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          吃火鍋必點的菜有哪些

          發布日期:2019-11-25 瀏覽量:1629次

          火鍋與白水煮菜最大的區別就是湯底,一個鮮香麻辣,一個無色無味,前者讓人食欲大開,后者讓人毫無食欲。假如某天吃火鍋只能選擇五種配菜,你會拋棄鐘愛的肥牛,選擇最愛的毛肚,還是選擇全肉,放棄葷素搭配呢?

          如果是我,一定會選這幾道菜

          一、毛肚

          俗話說:無毛肚不火鍋,沒有毛肚的火鍋是沒有靈魂的。毛肚不僅好吃,下鍋十幾秒就熟,放在嘴里又香又脆,好吃到爆。下鍋涮時間太長會影響毛肚口感,所以涮毛肚的正確方式是,用筷子夾著涮,心里記著數,猛的起筷,入嘴,真香。

          二、肥牛

          吃火鍋怎能沒有肉?點一份上好精品雪花肥牛,放入鍋里滾一滾,趁著撈起還冒著熱氣,再放入調料碗里沾一沾,一口下去,鮮嫩多汁,百吃不厭。注意,肥牛肉質鮮嫩,不宜煮太久,下鍋30秒就可撈起。

          三、鴨腸

          火鍋吃鴨腸的訣竅是“七上八下”,只有這樣燙出來的鴨腸才能保證口感最佳,口味最好。很多外地人到成都體驗火鍋都不吃鴨腸,真是太遺憾了。別看鴨腸是內臟,它也是一種富含豐富的蛋白質,維生素,鈣,鎂等微量元素的食材,多吃對人體新陳代謝好。

          四、蘑菇

          吃火鍋時先把蘑菇放鍋里煮一煮,能提升湯的鮮味,煮的越久味道越好,因為蘑菇本就是非常鮮嫩的食材。而且蘑菇煮好后蘸上自己精心調好的蘸料,入口滑嫩,非常的好吃。另外,蘑菇營養豐富,對增通便排毒有很好的作用。

          五、青菜

          吃火鍋要葷素搭配,不能全吃肉,雖然很多人不喜歡青菜下鍋沾油的樣子,但刮一刮還是很好吃的。當然,吃火鍋下青菜的目的并不是為了好吃,而是為了達到營養均衡,多吃一點青菜對身體好,可以增強抵抗力,還能調節腸胃。

          平常吃火鍋肯定不止點這五種菜,肯定還會點麻辣牛肉、蝦滑、血旺等等。這里要提醒大家一點,吃完火鍋要喝點清熱的茶和酸奶,不要連續幾頓都吃火鍋,也要給腸胃休息時間。

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